草花大好きなこども。簡単クレス栽培はいかが?
家庭菜園GENÈVE
こどもって、実はタンポポの綿毛大好きですよね?!
つい、ふいてしまいます。
先日ガーデナーがやってきて、一生懸命に雑草除去薬をまいてくれました。
そのそばから、フラ~と白いものが…
ご近所の3歳と2歳の女の子たち。
大はしゃぎでフレンチソングを歌いながら、ふうーっと綿毛を飛ばし。
綿毛を見せに来てくれて、可愛いので、まあいいか。
またタンポポはえたら、ぬいてもらいましょう。
ZURICH時代の我が家は、丘の上で街を見下ろせるハイキングコースもある森の近く。
いろいろな草花が育ちます。
ワイルドなたんぽぽは、根が強くて、手では抜けずにスコップでかなりほって抜く始末。高山の植物のたくましさ?!
スイスのこどもたちも負けないくらい、たくましく育ってます。
★こどもは、石や草花の自然が大好き
近所の3歳以上の子に、お花の種をあげました。
すると、水をたくさんあげて、早く育つための歌を歌ってあげてました。(自作の歌)
なんて素直なスイスのこども!のびのび育ってます。
また別の子に、バジルの種もあげたら、お母さんがオンラインで野菜用の植木鉢を購入して、立派な家庭菜園ができあがってました。
意外と母親のほうがはまっていた様子。
パンデミックで洋服屋は閉まっている時期に、まず開いたのがガーデンショップ!
1時間も行列してでも、みんなトマトやレモン、バラなど思い思いに買ってました。
スイスでは庭がない人にも、住民用のレンタルできる家庭菜園が盛んです。
ちゃんと小屋も併設され、気合が入ってます(上記:写真参照)
テーブルとイスを常備し、週末にはそこで、ワインなど楽しんでます。
●家でもすぐ育つ:簡単食育のすすめ!
もう少し小さい2歳くらいの子は、なかなか待てないのでおすすめは
クレス(日本のカイワレみたいでも辛くない)
お家で、簡単にプリンの空容器を再利用で育ちます。
このくらい育ったらOK!
☆クレスの育て方
①プリンなどの空容器に、ティッシュを4つ折りにして水で濡らして入れる。
②クレスの種をパラパラ均等にまく。
③室内の適度に日の当たるところに置いて数日(約3、4日)まつ。
④すぐに育って、ある程度の大きさ(写真参照)になると洗ってどうぞ。
クレス(上にのってる)サラダ!
ちらし寿司の上やサラダにデコレーションしてもいいです。
ご参考:我が家のこどもとできる簡単レシピです。
☆簡単クレスサラダ
①野菜(ブロッコリー、レタス、プチトマト、そしてクレス)を洗い、切る。
ブロッコリーはゆでる。
②ハムを小さくにきる。チーズ(あればパルメザンチーズをナイフで薄く)を適当にきる。
③盛り付けて、お好きなドレッシングでどうぞ。
(さっぱりおすすめ:バルサミコ酢、オリーブオイル、塩のシンプルなドレッシング)
家にあるお好きな材料で、おいしくどうぞ!