おやつが楽しみで生きている
★一日のうちで一番好きなおやつの時間
我が家の今日のおやつ
例外なく、学校から帰宅してすぐのこどもの質問
「今日のおやつ何？」
そこで今日のおやつをご紹介。
飲み物はミルク
チーズスフレケーキ（フランスのスーパーでホールを購入）一切れ
その横に、何故か手作りあんこと生クリーム
食いしん坊なのは、親に似たのだろう。
おやつが楽しみで生きていた、私の小学校時代を思い出す。
★母のおやつは最高！だった小学校時代
小学校の帰り道は、ちょっと小腹もすきながら、おやつのことを想像しながら帰るから、よく転んだ。
さらに、母が料理教室に行く日などは、楽しみで近道をし、若干小走りで帰ったり。
料理の得意な母が、週に一回の料理教室に行く日など、おやつにすごいものがでる。
シュークリームを作ると、あのスワン型の華美なクリームも二層だったり。
ケーキもしっとりして、決して誰も真似できない優しい味で、見た目も完璧だ。
誕生日会では、母の手作りショートケーキを出すとレシピの問い合わせが殺到する始末で、こんな母のいる私たち家族は、本当にラッキーだ。
お陰様で、ぷくぷくの小学生だったけど、母の手作りのおやつは、最高だったから、幸せ太りで仕方がない。
★働く母となり、スーパーのおやつ
帰国直後の日本での数年スイス出国まで、幸いにもフルタイムの仕事が得られ、急に働く母となった私は、どうしてもおやつはスーパーに頼ってしまった。
朝ごはんに、お弁当と、帰宅後の夕食を短時間で働きながら作るのが、精いっぱい。
残念ながら、いつもスーパーでスナックなどのおやつを購入。
時折、仕事後に余裕のある日は、寂しがる娘をちょっとでも喜ばせたい親心で、ケーキやドーナツを買って帰る。
罪悪感の埋め合わせの自己満足と、わかっていながらも…
★貴重な食材：あんこ
さて、今日のおやつの横に添えたあんこは、手作りだ。
スイスでは、あんこはとても貴重だ。
だいたい、そんなものはスイス人は食べないから、手に入りにくい。
日本食材店かインタナショナルな食材店に、わざわざ行かないとないのは当たり前。
あずき缶が叩き売られている、日本とは大違い。
日本から、わざわざ持ってきたアズキの缶詰も、底をつきたので、小豆を購入。
それを、Google検索して小豆の煮方をみながら、豆をぐつぐつ時間をかけて煮る。
大きさも硬さも、甘さ加減も毎回違うのは、レシピが違うから。
でも、和菓子をヘルシーなお菓子と信じて愛する私は、懲りずにせっせと小豆を作る。
昔は、甘い豆なんてと抵抗していた娘も、慣れてきたのか？！最近は意外と食べる。
白玉粉も切らしたので、最近はフランスパンに塗って食べる。
これが、フランスアンパンを思い出させる味で、なかなかいける。
お気に入りは、バゲットにあんこをぬってその上に生クリームをかける。
コンビニで高校時代に買って食べていた、日本の菓子パンのあの味に近い。
★TOP#1: おばあちゃんのあんこ
昔、京都出身の近所のおばさんが作ってくれたあんこは、上品で格別だった。
でも、私の今は亡きおばあちゃんのあんこが、一番好きだ。
料理は苦手と言っていたが、小豆を煮るのだけは大の得意。
一回にかなり大量に作るので、近所の人達にも配り、帰省の度、うちの家族も大量の手作りあんこを手土産に帰ることになり、嬉しかった。
おばあちゃんと同じくらい、このあんこが大好きだったから。
今も天国から、今日もちょっと硬すぎのあんこを作る私を、応援してくれているのだろう。
あんこ作りだけは、飽きっぽく、忍耐力のない私でも楽しんで、つい作ってしまう。
いつか、あのおばあちゃんの味に近づける日を夢見て。。。
今日も、こどものため（というより自分のため）にせっせと小豆を、スイスのモダンなキッチンで煮る。
中国人は、小豆を食べるので、ご近所の中国人にも配ろうかな等と考えながら。
でも、どうしてもおばあちゃんのあの柔らかくて、素朴なおいしさのあんこにはたどり着かない。
やっぱり長年の経験かな。
まだまだ修行が足りない。
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